中央廚房冷庫顧名思義就是中央廚房用于餐飲空間的一種冷庫，按照溫度可以劃分為常溫貯存冷庫，冷藏貯存冷庫，冷凍貯存冷庫，按照餐飲行業用途可以區分為中央配送中心冷庫，操作間冷庫，運輸間冷庫以及垃圾冷庫，按中央廚房冷庫的操作用途則還可以建造操作間速凍冷庫，通常多用于一些速凍食品的加工。建造中央廚房冷庫可以根據中央廚房冷庫的溫度以及用途來選擇建造哪種類型的冷庫。
     一般而言，中央廚房冷庫建設都會采用雙溫冷庫，智能控制系統操控溫度的變化，使用起來十分簡便，而且還有報警指示和其他的技術參數作為參考。除此之外采用雙面彩鋼聚氨酯保溫板作為冷庫庫體的庫板，不僅占地面積小，拼裝方便，隔熱耐用抗老化，而且保溫效果也特別好。

       中央(yang)(yang)(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)設(she)計安裝通常標準配置，多(duo)由以下幾種組(zu)成，不同的(de)(de)溫(wen)度(du)面積導致(zhi)中央(yang)(yang)(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)造(zao)(zao)價總(zong)體差(cha)異化。一般溫(wen)度(du)越低(di)，保溫(wen)板的(de)(de)厚度(du)要求越高(gao)，制冷(leng)(leng)機組(zu)的(de)(de)功(gong)率要求也(ye)越大，直接導致(zhi)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)造(zao)(zao)價的(de)(de)不同。相(xiang)對(dui)來(lai)說選擇(ze)雙(shuang)溫(wen)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)更能(neng)降低(di)運營成本，雙(shuang)溫(wen)制冷(leng)(leng)設(she)計不但(dan)工程平(ping)衡質量(liang)出色，而且能(neng)耗(hao)也(ye)特別低(di)。對(dui)于操作(zuo)式中央(yang)(yang)(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)，一般會(hui)遵循低(di)噪音、空間(jian)高(gao)利用、綠(lv)色無污染(ran)的(de)(de)規則更能(neng)滿足客戶的(de)(de)對(dui)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)溫(wen)度(du)的(de)(de)需求。中央(yang)(yang)(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)建設(she)選用國產進口(kou)知名品(pin)牌(pai)設(she)備可以保證冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)建造(zao)(zao)配置的(de)(de)合理、運作(zuo)的(de)(de)平(ping)穩、以及低(di)能(neng)高(gao)低(di)成本高(gao)質量(liang)的(de)(de)產品(pin)，一般建造(zao)(zao)小型中央(yang)(yang)(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)，對(dui)于酒店(dian)、餐(can)飲(yin)和冷(leng)(leng)飲(yin)店(dian)而言(yan)，既節省了空間(jian)體積也(ye)節約了電力成本。