預冷冷庫建造_浩爽制冷
- 冷庫預冷位于冷庫前端，對于果蔬產品而言一直都是較為重要的一環。由于果蔬采摘隨時溫度高附帶著田間過多的熱量，為了防止果實的加速衰老、腐爛和避免影響正常貯運，通常會...
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產品詳情
冷(leng)庫預冷(leng)位于(yu)冷(leng)庫前沿，對于(yu)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)產品而言一直都是(shi)較為重(zhong)要的(de)(de)(de)一環。由(you)于(yu)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)采摘隨時(shi)溫度(du)高附帶著(zhu)田間(jian)過多的(de)(de)(de)熱量，為了防(fang)止果(guo)(guo)實的(de)(de)(de)加速衰(shuai)老、腐爛和避免影響正常貯(zhu)(zhu)運(yun)，通常會在果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)貯(zhu)(zhu)藏或者貯(zhu)(zhu)運(yun)之前，迅速將(jiang)其溫度(du)冷(leng)卻降低(di)到適(shi)合(he)保鮮(xian)的(de)(de)(de)一種商品化處理(li)措(cuo)施。而且(qie)較好是(shi)在產地對果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)進行預冷(leng)，能在較短(duan)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)內有效(xiao)的(de)(de)(de)降低(di)溫度(du)，從而保證果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)的(de)(de)(de)新鮮(xian)度(du)、口(kou)味以(yi)及(ji)質量。未及(ji)時(shi)進入冷(leng)庫預冷(leng)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)會大大縮(suo)短(duan)貯(zhu)(zhu)運(yun)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)，對貯(zhu)(zhu)運(yun)過程增(zeng)加難度(du)。
冷庫預冷是延長果蔬保鮮貯藏必不可少的重要環節，因為只有通過冷庫預冷處理后才能使得冷庫制冷發揮更大的作用。冷庫預冷的方法有哪些？下面浩爽小編簡單和大家聊一聊：
第(di)一、空(kong)氣預冷：空(kong)氣預冷方法具有空(kong)氣溫濕度易調節、可用于各種食品冷卻冷藏運輸(shu)、設備造(zao)價(jia)低等優點(dian)。
第二、真(zhen)空(kong)預(yu)(yu)冷：依據水隨壓(ya)力降低(di)其沸點也降低(di)的(de)(de)(de)物理性質，將預(yu)(yu)冷食(shi)品(pin)置于(yu)真(zhen)空(kong)槽中抽真(zhen)空(kong)，當壓(ya)力降低(di)到(dao)一定數(shu)值時，食(shi)品(pin)表面(mian)的(de)(de)(de)水分開始蒸發，吸收汽化潛(qian)熱，使(shi)食(shi)品(pin)自(zi)身被冷卻的(de)(de)(de)方法就是真(zhen)空(kong)預(yu)(yu)冷方法。
第三(san)、水預(yu)(yu)冷(leng)：利用水將被冷(leng)卻食品從初(chu)始溫度(du)降至(zhi)到所需要(yao)的終點(dian)溫度(du)的方法稱為水預(yu)(yu)冷(leng)方法。
多數專(zhuan)業制冷的(de)人士認為低(di)溫(wen)冷庫(ku)的(de)溫(wen)度(du)(du)越(yue)低(di)越(yue)好，可(ke)以(yi)通過冰存(cun)物的(de)形式來延長貯(zhu)藏(zang)期(qi)限(xian)，但有(you)時也需要根據物品(pin)的(de)貯(zhu)藏(zang)溫(wen)度(du)(du)來確定(ding)冷庫(ku)的(de)溫(wen)度(du)(du)，溫(wen)度(du)(du)過低(di)會導致(zhi)果蔬發生凍傷(shang)，但可(ke)以(yi)使肉類貯(zhu)藏(zang)較(jiao)長時間。從(cong)經濟與能源觀(guan)點來考(kao)率(lv)，選擇(ze)低(di)溫(wen)儲(chu)藏(zang)溫(wen)度(du)(du)可(ke)以(yi)有(you)效延長儲(chu)藏(zang)期(qi)限(xian)，所以(yi)低(di)溫(wen)冷庫(ku)設計必須(xu)根據儲(chu)存(cun)商品(pin)貯(zhu)藏(zang)周期(qi)來選擇(ze)適合的(de)保存(cun)溫(wen)度(du)(du)。
沒有了！
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