朝天椒在日常生活中是一種較為常見的食材，具有一定的經濟、醫藥價值，在日常生活中被廣泛的使用。為確保朝天椒的存儲品質，一般會選擇通過建造朝天椒冷庫來貯藏，通過低溫環境來降低其呼吸強度，延緩衰老和品質下降。朝天椒冷庫存儲溫度需求一般在8~12℃，相對濕度標準控制在90%~95%之間，朝天椒存儲在冷庫中一般能保存2~3個月左右。

　　朝天椒冷庫存儲方法：

　　1、辣椒采收

　　它應該在(zai)陽(yang)光明(ming)媚的日子(zi)里采摘，并在(zai)深秋采摘。這(zhe)種辣(la)(la)椒皮厚肉多，含水(shui)量少，適(shi)合(he)長(chang)期貯藏。而太(tai)嫩太(tai)老(lao)的辣(la)(la)椒，耗水(shui)量高(gao)，容易(yi)褪色(se)萎(wei)蔫，衰老(lao)快(kuai)，容易(yi)變(bian)軟，不(bu)適(shi)合(he)長(chang)期貯藏。

　　2、辣椒挑揀

　　收割后的(de)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)應去除病蟲害、受損(sun)果(guo)實和變紅(hong)果(guo)實。(感染、蟲咬(yao)傷(shang)會刺激辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)產生乙烯(xi)，乙烯(xi)對乙烯(xi)敏感，乙烯(xi)能刺激辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)提前變紅(hong)成(cheng)熟，不利于(yu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)后期保存)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)按品(pin)質分為一(yi)品(pin)、二品(pin)、三品(pin)。

　　3、辣椒預冷

　　預(yu)冷有助于辣(la)(la)椒(jiao)分散“田(tian)間熱”，有利于辣(la)(la)椒(jiao)適(shi)應冷庫環境。滅菌可以減少儲(chu)存過程(cheng)中疾病的發(fa)生(sheng)。辣(la)(la)椒(jiao)在(zai)貯(zhu)藏期間的管(guan)理要(yao)注意防霉，發(fa)霉是一種(zhong)常(chang)見的自然現(xian)象，貯(zhu)藏溫度(du)的波動會導(dao)致(zhi)凝(ning)結現(xian)象，增加倉庫內(nei)的相對濕(shi)度(du)，有利于霉菌的生(sheng)長和繁殖。在(zai)儲(chu)存過程(cheng)中要(yao)經常(chang)檢查，找出變(bian)紅(hong)、腐(fu)爛(lan)和損壞的水果。

　　朝(chao)天椒在儲(chu)存過(guo)程中(zhong)，一定(ding)要保(bao)(bao)證冷庫內(nei)溫(wen)(wen)濕(shi)度穩定(ding)，溫(wen)(wen)度過(guo)高或(huo)過(guo)低都會影響到朝(chao)天椒的(de)品質(zhi)。過(guo)高的(de)溫(wen)(wen)度會加(jia)速辣椒的(de)腐(fu)爛并傳播(bo)細菌(jun)。如果溫(wen)(wen)度過(guo)低，辣椒中(zhong)含有的(de)少(shao)量水(shui)分會凍成(cheng)冰(bing)，會破壞(huai)辣椒的(de)品質(zhi)。當冷庫濕(shi)度不足時，可(ke)使用普通空(kong)氣加(jia)濕(shi)器或(huo)微波空(kong)氣加(jia)濕(shi)器保(bao)(bao)持(chi)冷庫濕(shi)度穩定(ding)。朝(chao)天椒在存儲(chu)過(guo)程中(zhong)，需要定(ding)期進(jin)(jin)行(xing)其硬度、可(ke)溶性固形物(wu)、色、香(xiang)、味等指標，確保(bao)(bao)其處(chu)于(yu)一種好的(de)貯(zhu)藏狀態(tai)，一般是每(mei)隔兩周進(jin)(jin)行(xing)一次排查(cha)。此外定(ding)期通風換(huan)氣，保(bao)(bao)持(chi)庫內(nei)空(kong)氣清潔，也是非(fei)常必(bi)要的(de)。

　　以上就是關于朝天椒的冷庫儲存方法及溫度要求的詳細介紹，希望對您有所幫助。如果您近期有此類冷庫建造的需(xu)求，歡(huan)迎(ying)咨詢浩爽制冷(leng)(leng)(leng)（400-861-7579），免費獲取(qu)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)設(she)計方案(an)(an)及了(le)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)報價(jia)清單。浩爽制冷(leng)(leng)(leng)從事(shi)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)安裝工(gong)程(cheng)領域十余年，用(yong)于251人(ren)專業施(shi)工(gong)團隊(dui)，3500+施(shi)工(gong)完成(cheng)案(an)(an)例，擁(yong)有齊(qi)全的冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)安裝資質，是一家集(ji)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)工(gong)程(cheng)設(she)計、采(cai)購、銷售、安裝為一體的冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)工(gong)程(cheng)EPC總包(bao)服務商。專業承接(jie)：醫藥冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)、果蔬保鮮冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)、氣調冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)、食品冷(leng)(leng)(leng)藏庫(ku)(ku)、冷(leng)(leng)(leng)凍(dong)庫(ku)(ku)、速(su)凍(dong)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)、排(pai)酸冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)、緩化庫(ku)(ku)、超低溫冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)、餐飲(yin)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)、濕(shi)式垃圾房、垃圾冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)、電商冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)、物流冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)等(deng)工(gong)程(cheng)項目。

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