紅(hong)葡(pu)萄酒在室(shi)溫(wen)下很難(nan)達到儲存(cun)(cun)(cun)標(biao)準(zhun)。紅(hong)葡(pu)萄酒在不同地(di)區(qu)的(de)(de)儲存(cun)(cun)(cun)可能會導致紅(hong)葡(pu)萄酒的(de)(de)味道因惡劣的(de)(de)環境而發(fa)生變化(hua)。因此(ci)(ci)，此(ci)(ci)時需要應用現代技術(shu)。紅(hong)酒的(de)(de)溫(wen)度可以(yi)隨時控制。通過調節紅(hong)酒的(de)(de)儲存(cun)(cun)(cun)溫(wen)度以(yi)適應儲存(cun)(cun)(cun)溫(wen)度，優(you)質(zhi)紅(hong)酒的(de)(de)味道可以(yi)長期儲存(cun)(cun)(cun)

　　關于紅酒冷庫的設計和安裝：

　　1紅(hong)酒冷(leng)庫的(de)設(she)計(ji)場(chang)地(di)應建在(zai)交(jiao)通便利、電(dian)源(yuan)可靠、沒有陽光、熱風(feng)頻繁的(de)地(di)方，避免灰塵(chen)、煙(yan)霧、有害(hai)氣體和其他污(wu)染(ran)源(yuan)的(de)地(di)方

　　2。紅酒冷庫(ku)的(de)(de)尺寸設(she)(she)計應首(shou)先確定紅酒冷庫(ku)中儲存的(de)(de)貨(huo)物的(de)(de)容量，以及紅酒冷庫(ku)的(de)(de)具體長度(du)(du)、寬度(du)(du)和高(gao)(gao)度(du)(du)。以及建筑物的(de)(de)高(gao)(gao)度(du)(du)、裝卸貨(huo)物設(she)(she)備的(de)(de)尺寸、過道、貨(huo)物堆和墻壁之間(jian)的(de)(de)空間(jian)等

　　3。一般(ban)來說，紅酒冷(leng)庫(ku)主要采用蒸發器或鋁管，其特點(dian)是(shi)恒溫效果(guo)好，冷(leng)藏(zang)及時

　　4。紅酒冷(leng)庫(ku)(ku)保溫(wen)(wen)板(ban)(ban)的選擇必須(xu)因地制宜，可根據當地平均(jun)環境溫(wen)(wen)度(du)選擇相應(ying)的保溫(wen)(wen)板(ban)(ban)規則。低(di)溫(wen)(wen)紅酒冷(leng)藏(zang)和(he)冷(leng)藏(zang)冷(leng)藏(zang)庫(ku)(ku)的冷(leng)藏(zang)庫(ku)(ku)

　　5。紅酒冷(leng)藏庫(ku)的(de)制(zhi)冷(leng)設備(bei)是否合(he)理配(pei)(pei)置至關重要(yao)。匹配(pei)(pei)合(he)理、性能可靠的(de)制(zhi)冷(leng)機組不僅能滿足產品(pin)所需(xu)的(de)紅酒冷(leng)庫(ku)制(zhi)冷(leng)量，而且節能、故障率低

　　紅酒儲存時(shi)應注(zhu)意的問題(ti)：

　　1濕度(du)(du)應(ying)保持在60%-70%。濕度(du)(du)過高會導致葡(pu)萄(tao)酒(jiu)標簽發霉，濕度(du)(du)過低(di)會使軟木塞收(shou)縮，導致空氣進入酒(jiu)瓶并氧化葡(pu)萄(tao)酒(jiu)。普通(tong)紅(hong)(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)應(ying)在13℃左右(you)貯(zhu)藏，優質紅(hong)(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)最(zui)佳(jia)貯(zhu)藏溫(wen)度(du)(du)為6℃～18℃。保持溫(wen)度(du)(du)穩定是(shi)儲存紅(hong)(hong)酒(jiu)的(de)(de)關鍵。過高或(huo)過低(di)的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)只(zhi)會影響葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)生長(chang)速度(du)(du)。紅(hong)(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)最(zui)致命的(de)(de)傷害是(shi)溫(wen)室(shi)溫(wen)度(du)(du)不(bu)恒定，變化很大。因此，恒溫(wen)恒濕的(de)(de)紅(hong)(hong)酒(jiu)倉庫是(shi)最(zui)佳(jia)選擇(ze)。一臺(tai)(tai)機器(qi)用(yong)(yong)于備用(yong)(yong)，一臺(tai)(tai)用(yong)(yong)于避免(mian)事故

　　3。長期儲存紅酒(jiu)時，注意避光，避免頻繁搬運和(he)搖(yao)晃紅酒(jiu)，水平儲存是紅酒(jiu)的(de)首選儲存方法。

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