藍莓營養豐富，是排名前五的健康水果之一。藍莓采收后需要低溫保存。因為藍莓采摘后失去營養，會逐漸消耗自身的營養，導致藍莓變質腐爛，影響銷售質量。因此，藍莓種植企業和加工廠都會建一個水果保鮮庫來儲存藍莓，下面小編就帶大家了解一下水果保鮮庫的相關問題。

　　藍莓水果保鮮冷庫的適宜貯藏溫度一般設計在0℃，保鮮時間在10-15天左右。在冷庫中，藍莓會(hui)受到低溫的(de)影響(xiang)，減緩呼吸和新(xin)陳代謝的(de)速度(du)，并能降低細菌的(de)生(sheng)長(chang)速度(du)，抑制微(wei)生(sheng)物的(de)生(sheng)長(chang)。

　　藍莓冷(leng)藏方法(fa)介紹：

　　1、藍莓收(shou)獲(huo)主要(yao)分為人工收(shou)獲(huo)和機(ji)械收(shou)獲(huo)。采(cai)(cai)收(shou)選擇晴(qing)天(tian)，避免陰雨天(tian)氣(qi)和露水，采(cai)(cai)收(shou)時戴手套，以免影(ying)響果實和果粉。籃子的內部(bu)應(ying)(ying)該(gai)是(shi)柔軟的。當果實表面呈黑(hei)色(se)和藍色(se)時收(shou)獲(huo)。用于新鮮(xian)食(shi)物的水果在9成熟時收(shou)獲(huo)。用于速凍(dong)加工的水果應(ying)(ying)在完全(quan)成熟后(hou)采(cai)(cai)收(shou)。

　　2.選(xuan)擇藍莓(mei)。藍莓(mei)采收后(hou)應挑選(xuan)，將(jiang)破損、變質、腐爛、蟲蛀的果實剔除。

　　3、預(yu)(yu)冷(leng)(leng)(leng)藍(lan)(lan)莓，將挑選好的藍(lan)(lan)莓及時運到預(yu)(yu)冷(leng)(leng)(leng)室，因為(wei)藍(lan)(lan)莓攜帶的田(tian)間熱(re)量會(hui)影響儲藏效果，所以要(yao)先(xian)進(jin)行(xing)預(yu)(yu)冷(leng)(leng)(leng)工作，預(yu)(yu)冷(leng)(leng)(leng)可以延長保存期(qi)限。

　　4.儲存藍(lan)莓。藍(lan)莓經過預冷(leng)后(hou)，根據不同的(de)加工要(yao)求(qiu)進(jin)行(xing)操作，如保鮮、冷(leng)凍(dong)、速(su)凍(dong)、淡季銷(xiao)售(shou)等。藍(lan)莓冷(leng)庫專(zhuan)為(wei)不同需求(qiu)而(er)打造。

　　藍莓水果保鮮庫可保存10-15天左右，空調冷庫20-50天左右，冷凍庫1年左右。這三種(zhong)藍莓冷庫的貯藏技術和溫(wen)度不同(tong)，需要根(gen)據(ju)實(shi)際情況來判斷。如您近期需要建造(zao)(zao)水果保鮮庫，或者想要資(zi)訊(xun)水果保鮮庫造(zao)(zao)價的相關問題，歡(huan)迎(ying)咨詢浩(hao)爽(shuang)制(zhi)冷

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