櫻桃有近百種品種，我們常見的櫻桃和大櫻桃、車厘子相比，大櫻桃、車厘子的儲存時間就長于普通櫻桃，因為櫻桃的皮薄，所以用于冷庫長期儲存和需要長途運輸的櫻桃，可以選擇含糖量高、果實堅硬的品種，本篇就帶大家來了解櫻桃冷庫怎么(me)保存(cun)，以及櫻桃冷(leng)庫(ku)儲存(cun)的步驟(zou)有哪些。

　　一、櫻桃冷庫的保存方法

　　1、櫻桃氣調冷庫貯藏法

　　氣(qi)(qi)調(diao)冷(leng)庫(ku)(ku)是(shi)目前儲(chu)存櫻桃時(shi)間比較久的(de)一(yi)(yi)種方法，是(shi)在(zai)保(bao)(bao)(bao)鮮冷(leng)庫(ku)(ku)的(de)基礎上進行改進的(de)，增加了一(yi)(yi)套氣(qi)(qi)調(diao)設備(bei)和密封(feng)措施，氣(qi)(qi)調(diao)冷(leng)庫(ku)(ku)的(de)保(bao)(bao)(bao)鮮溫度(du)為-0.5℃~0℃，庫(ku)(ku)內相對濕(shi)度(du)保(bao)(bao)(bao)持(chi)在(zai)90%-95%，溫度(du)波(bo)動(dong)±2℃，氧(yang)氣(qi)(qi)含量保(bao)(bao)(bao)持(chi)在(zai)3%-5%，二氧(yang)化碳含量保(bao)(bao)(bao)持(chi)在(zai)10%-25%，此類(lei)儲(chu)存方法可(ke)以保(bao)(bao)(bao)存1-2個月的(de)時(shi)間，當然不同品種的(de)櫻桃實(shi)際儲(chu)存時(shi)間是(shi)有一(yi)(yi)定差異的(de)。（氣(qi)(qi)調(diao)冷(leng)庫(ku)(ku)儲(chu)存期間不能隨(sui)意開庫(ku)(ku)，一(yi)(yi)般是(shi)整(zheng)進整(zheng)出）

　　2、櫻桃保鮮冷庫貯藏法

　　保鮮(xian)冷庫儲存就(jiu)比較常用(yong)的(de)一(yi)種方(fang)法，相(xiang)(xiang)對與氣(qi)調冷庫而(er)言，保鮮(xian)冷庫并沒有氣(qi)調設備，而(er)是(shi)通過(guo)低(di)溫的(de)方(fang)式延(yan)長保鮮(xian)，特(te)點是(shi)造價成本低(di)，適用(yong)范圍廣，可(ke)以(yi)隨時(shi)開關庫門進出貨。其(qi)溫度設計范圍在-1℃~1℃，庫內(nei)相(xiang)(xiang)對濕(shi)度控制在85%-90%，貯藏(zang)保鮮(xian)時(shi)間在10-30天左右，想要長期(qi)保鮮(xian)就(jiu)不能忽(hu)視前期(qi)預(yu)冷工作。，想要長期(qi)保鮮(xian)就(jiu)不能忽(hu)視前期(qi)預(yu)冷工作。

　　二、櫻桃冷(leng)庫(ku)貯藏方法步驟

　　1、用于長期儲(chu)存的櫻桃，選(xuan)擇晚熟品(pin)種，并且含糖量高、果實堅(jian)硬的甜櫻桃，如大(da)櫻桃、日之出(chu)、早紅(hong)、車厘子(zi)等(deng)。采收(shou)(shou)(shou)一般在(zai)6月下旬以后的晚熟品(pin)種，適合貯藏(zang)保(bao)鮮。采收(shou)(shou)(shou)時注意避開陰雨、露水天(tian)氣，采收(shou)(shou)(shou)、挑選(xuan)分(fen)批進行(xing)，剔(ti)除有病蟲、畸形、裂果等(deng)，按照品(pin)質(zhi)進行(xing)分(fen)級。

　　2、挑選(xuan)后的(de)(de)櫻桃便要進行(xing)分級包裝(zhuang)工(gong)作(zuo)，常用包裝(zhuang)方式是紙箱、塑料箱、紙盒、專用包裝(zhuang)袋等，根據出售(shou)及加工(gong)需求進行(xing)包裝(zhuang)。按大(da)小可分成六個等級，果(guo)直(zhi)徑(jing)在22mm-24mm的(de)(de)為L，果(guo)子大(da)小在24mm-26mm為XL，大(da)小26mm-28mm的(de)(de)為J，大(da)小28mm-30mm的(de)(de)為XJSJJJ，大(da)小在30mm-32mm的(de)(de)為GPXSJSXJXXJSSJ，直(zhi)徑(jing)32mm以上的(de)(de)為XGSGXPSPXXXJXXSJ。

　　3、分(fen)級包裝后的(de)櫻桃(tao)便可進行(xing)預(yu)冷工作了，預(yu)冷是為了減少田間(jian)熱(re)，因為采收后的(de)櫻桃(tao)體內任然還有熱(re)量，大量堆積容(rong)易出現(xian)中心腐爛(lan)的(de)情況，并且還會繼續消耗自身(shen)養(yang)分(fen)，而預(yu)冷可以使其快速進入低(di)溫環境，抑制養(yang)分(fen)消耗，降低(di)細菌滋(zi)生(sheng)率，從而延長保鮮的(de)效果。

      以上就是關于櫻桃冷庫建造完成后儲存方式和步驟的相關介紹，希望可以在存儲櫻桃的過程中能夠幫助到大家，如果想了解更多關于櫻桃氣調冷庫、櫻桃保鮮冷庫、水果冷庫、食品冷庫等問題，歡迎咨詢浩爽制冷，我(wo)(wo)們將為您(nin)提(ti)供科學嚴謹(jin)的(de)解(jie)答，若是需求冷庫(ku)建(jian)造規劃，致電浩爽，我(wo)(wo)們可以免費為您(nin)提(ti)供合理實用的(de)冷庫(ku)設(she)計方案和(he)冷庫(ku)工程造價清單。