手抓餅又稱蔥油餅，是民間一種美味的小吃。大批量的手抓餅生產后通過低溫冷藏的溫度環境進行儲存，以便銷往全國各地。由于手抓餅屬冷凍面制品，油面混合而成，常溫下容易變質腐壞，因此常用存放在0℃以下的溫度環境中，正常的工藝儲藏標準是-18℃。建造手抓餅冷庫就是(shi)為(wei)其(qi)儲(chu)藏提供一(yi)個特定的(de)低溫環境，很(hen)多朋(peng)友們咨詢問建造(zao)一(yi)個-18℃的(de)食品(pin)生(sheng)產型冷庫(ku)需要多少錢，說實話小編并不能給(gei)您一(yi)個準確的(de)答案，因為(wei)沒有您提供的(de)具體需求和冷庫(ku)具體參數(shu)，無法(fa)估(gu)算出冷庫(ku)造(zao)價(jia)金額給(gei)到(dao)您。

　　了解手抓餅冷(leng)庫(ku)建造價(jia)格(ge)首先需要了解影響冷(leng)庫(ku)造價(jia)的具體(ti)因素：

　　1、客(ke)戶建(jian)造手抓餅冷庫是(shi)否自建(jian)有廠房(fang)，廠房(fang)容積大小多少（長*寬(kuan)*高），庫面地坪是(shi)否需要我們施工。

　　2、按(an)照手抓(zhua)餅(bing)(bing)常規的工藝分為冷凍（-18℃）和冷藏兩(liang)種方式，分別(bie)用(yong)于生食(shi)手抓(zhua)餅(bing)(bing)和熟食(shi)手抓(zhua)餅(bing)(bing)，這就需要(yao)考慮到如何設計溫(wen)度調控(kong)，是否需要(yao)分間(jian)控(kong)溫(wen)等(deng)。

　　3、-18℃的手抓餅冷(leng)庫屬于低(di)溫冷(leng)凍環境，需要按(an)照這個制冷(leng)量去配備制冷(leng)設備，如：壓縮(suo)機、冷(leng)風機、制冷(leng)閥門、制冷(leng)劑(ji)等(deng)。制冷(leng)壓縮(suo)機組，一般使用比澤(ze)爾和谷輪等(deng)品牌(pai)。

　　4、根(gen)據(ju)南北氣候(hou)差(cha)異，可能會存(cun)在干濕度(du)不同，為(wei)保證手抓餅的儲藏效果，需要安裝除濕、防潮(chao)、防塵(chen)等設備

　　5、手抓餅冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)這種食品型冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)，保溫(wen)效(xiao)果(guo)尤為重要(yao)，一般使用聚(ju)氨酯(zhi)保溫(wen)板和聚(ju)苯乙烯保溫(wen)板等材料，不同的厚度(du)和材料都是影響著冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)的造(zao)價的，通(tong)常是根據(ju)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)溫(wen)度(du)選擇庫(ku)(ku)板厚度(du)。

　　6、配件費用：如冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)門、冷(leng)風機、冷(leng)卻水塔、水泵、管道、儲(chu)液罐、分離器(qi)、線路(lu)、開關等，這些(xie)與冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)容積(ji)大(da)小成(cheng)正比，冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)建(jian)的(de)越大(da)，冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)配件的(de)費用也(ye)就越高。

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