工程名稱：上海諾心實業38000m3食品原料冷庫、蛋糕冷(leng)藏(zang)庫建(jian)造工程

　　施(shi)工地址：上海(hai)市松江區

　　施工(gong)周期：90天(tian)

　　項目(mu)簡介：客(ke)戶(hu)的主營業務為各(ge)類(lei)西(xi)式乳(ru)酪(lao)蛋糕及(ji)各(ge)類(lei)甜品，涉(she)及(ji)乳(ru)酪(lao)制(zhi)品、水果、黃油等各(ge)類(lei)不(bu)同(tong)特性(xing)、不(bu)同(tong)溫(wen)區儲(chu)存的食品，同(tong)時應保障(zhang)整條蛋糕生(sheng)(sheng)產(chan)線(xian)的低溫(wen)環境(jing)，從原料(liao)儲(chu)備、低溫(wen)生(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)工，以(yi)及(ji)成品后的分(fen)揀、包(bao)裝(zhuang)、以(yi)及(ji)冷鏈物(wu)流運輸。

　　工程概況：精準的冷庫工程溫度區間：0℃保鮮冷庫、-18℃、-23℃、-45℃速凍庫等。諾心屬于高端蛋糕甜品生產商家，法國米其林總廚為其開發生產總監，對食材要求嚴格，對儲存食材的冷庫溫度要求亦十分精準，因此該冷庫建造中(zhong)用(yong)(yong)于儲(chu)存制作蛋糕食(shi)品的各類原料的冷庫占比(bi)較重，如0℃保鮮(xian)庫，主要(yao)用(yong)(yong)于各類時令鮮(xian)果，其儲(chu)存期間的新(xin)鮮(xian)度不(bu)得(de)與(yu)采摘時有相差；乳酪類制品為(wei)保證(zheng)細膩口感，儲(chu)存溫度不(bu)得(de)低于-23℃，蛋糕胚為(wei)防(fang)止性質變動，亦采用(yong)(yong)低于常規標準(zhun)要(yao)求來進(jin)行儲(chu)存。

　　客戶(hu)介紹：諾心食品(pin)（上(shang)海）有限公司于2010年12月13日在(zai)上(shang)海市工商(shang)局(ju)登記成立。法定代表人張嵐，公司經營范圍(wei)包括食品(pin)生產，銷售公司自產產品(pin)；從事食品(pin)、食用農產品(pin)（糧食除外）等(deng)。